|
Выживание и добывание
пищи животного происхождения в экстремальных условиях природы
Пища животного
происхождения более питательна по сравнению с растительной, но ее труднее
добыть. Если вы знаете, какие животные съедобны, где они обитают и как
их поймать, то шансы на выживание повышаются.
В некоторых странах
мира считают деликатесом кузнечиков, гладких гусениц, личинок и куколок
жуков-короедов, пауков и муравьев, улиток. Все эти насекомые, гусеницы
и личинки не только съедобны, но и достаточно калорийны, поскольку содержат
питательные вещества и витамины.
Может
наступить такое время, когда не будет выбора, и придется есть подобных
насекомых. В этом случае учтите, что они будут намного вкусней, если их
подсушить над огнем или приготовить в жареном, печеном и тушеном виде.
Едят в основном брюшко и грудь, удалив крылья, ножки, голову. Не рекомендуется
использовать в пищу волосатых гусениц, взрослых бабочек, жуков, а также
земных моллюсков, лишенных раковин.
Пресноводные
озера, пруды, речки и реки являются богатым источником пищи. В них на меньшем
участке площади бывает больше живых организмов, чем на берегу, и их легче
поймать. В прибрежных водах или вокруг таких водоемов можно поймать рыбу
и таких животных, как лягушки, змеи, раки.
Лягушки,
тритоны и саламандры
Эти
небольшие земноводные обитают вокруг пресноводных водоемов в странах как
теплого, так и умеренного климата.
Лягушек ловите ночью, когда их легко обнаружить по кваканью и убивайте
палкой, а более крупных ловите на крючок с леской. Ешьте их целиком, предварительно
сняв кожу.
Тритонов и саламандр можно обнаружить под сгнившими бревнами или под камнями
в тех же местах, где обычно бывает много и лягушек.
Моллюски
К
ним относятся беспозвоночные, обитающие в пресной и соленой воде: улитки,
мидии, хитоны.
Большинство представителей группы моллюсков съедобны, однако всегда следите
за тем, чтобы моллюски были свежими. Их надо отваривать. Если их съесть
в сыром виде, можно занести в организм паразитов.
В пресной воде ищите моллюсков в мелких местах, особенно с песчаным или
илистым дном. Находясь у моря, ждите отлива и собирайте моллюсков в лужах,
образованных отливом, или в песке.
Ракообразные
К
этому классу относятся пресноводные и морские крабы, раки, лангусты, омары,
креветки. Большинство из них съедобны, но они очень быстро портятся, а
некоторые являются носителями паразитов. Ищите ракообразных во мху под
скалами или ловите сетками в заводях, образованных отливом.
Пресноводные
виды ракообразных следует варить; морских ракообразных можно есть и сырыми.
Рептилии
Не
пренебрегайте змеями, ящерицами и черепахами как возможным источником пищи.
Все они съедобны.
Снимите с них чешуйчатую кожу, а затем сварите или поджарьте. Прежде чем
снять шкуру, подержите над огнем, что облегчит их обдирание.
Морские,
пресноводные и наземные черепахи съедобны, они встречаются на суше и в
водах умеренного и тропического климата.
Небольших
пресноводных черепах можно ловить руками или на удочку. Будьте
осторожны с более крупными и сильными из них, так как они могут укусить.
Насекомые
Личинки
жуков, кузнечики, муравьи и большинство других насекомых даже вкусны, если
их правильно приготовить. Их можно заготовить для приготовления супа или
в качестве белковой добавки к другим видам пищи.
Кузнечиков следует варить, чтобы уничтожить находящихся на них паразитов.
|
