Бульон с цветной
капустой
Говядина — 100 г
капуста цветная — 120 г
морковь — 10 г
масло сливочное — 5 г
лук репчатый — 5 г
петрушка, укроп — 2 г
соль — 1—2 г.
Кочан цветной капусты, очищенный
от кочерыжки и листьев, разрезать на соцветия, положить их в подсоленную
воду на 25—30 минут. Затем откинуть на дуршлаг и сполоснуть свежей холодной
водой.
В процеженный кипящий мясной бульон
положить подготовленную капусту и варить при слабом кипении в течение 15
минут.
Перед подачей положить в суп сливочное
масло. Для детей постарше посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки
или укропом.
Соус
сметанный
Суп
с овсяной крупой
Рыба
в маринаде
Суп
фруктовый с рисовыми клецками
Блинчики
с вареньем
Свекольник
Суп рыбный
с крупой
Картофель
с печенкой
Винегрет
Суп-пюре
из курицы
Котлеты
из свеклы или других овощей
Голубцы
Бульон
с цветной капустой
Пудинг
из творога
Кисель ягодный
Кисель
молочный |
