Тартеллини с помидорами
и сыром
На 4 порции
По 200 г зеленых и белых тартеллини
4 листика шалфея
400 г помидоров
3 луковицы
2 ст. ложки растительного масла
200 г тертого сыра
4 яйца
125 мл молока
100 мл сливок
соль, перец
Приготовление:
1. Тартеллини и шалфей варить 15 мин
в подсоленной воде.
2. Помидоры обдать кипятком, очистить
от кожицы и нарезать кубиками. Лук порубить и пассеровать до прозрачности
в растительном масле. Нагреть духовку до 200 градусов.
3. Тартеллини откинуть на дуршлаг.
Слоями выложить в промасленную форму тартеллини, помидоры, лук и 150 г
тертого сыра.
4. Яичные белки отделить от желтков.
Белки взбить в крутую пену. Отдельно взбить желтки, молоко, сливки, приправить
солью и перцем. Ввести взбитые белки и ставшийся сыр. Вылить полеченную
смесь сверху и поставить на 40 мин в духовку.
Приготовление –
20 мин
Время запекания – 40 мин
В одной порции 780 ккал
|
