Выпечка.
Пикантный
пирог из цуккини
НА 4 порции:
1 кг цуккини
1 пучок петрушки
150 г твердого сыра (например, эмменталь)
125 мл сливок
3 яйца
3 стол. ложки муки
соль
молотый белый перец
молотый мускатный орех
жир для смазывания формы
Приготовление:
1. Цуккини вымыть и с помощью кухонного
комбайна нашинковать крупными кусочками. Петрушку вымыть, отряхнуть от
воды и мелко порубить.
2. Натереть сыр. Смешать сливки,
яйца и муку. Помешивая, добавить измельченные цуккини, рубленую петрушку
и тертый сыр. Приправить солью, белым перцем и мускатным орехом.
3. Нагреть духовку до температуры
200°С. Смазать жиром прямоугольную форму, выложить в нее тесто, разровнять
его и выпекать около 60 мин.
4. Готовый пирог опрокинуть на доску
и нарезать кусочками. Подавать горячим к шницелю, с салатом из свежих овощей.
Приготовление: 1
ч 30 мин
В одной порции 330 ккал
|