Пирожные с фруктами
в роме
На 10 порций
Для теста:
250 г муки
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
200 г сливочного масла
150 г сметаны
Для украшения:
2 желтка
2 ст. ложки молока
50 г крупнозернистого сахара
Для начинки:
100 мл сиропа с добавкой рома
100 мл смородинового сока
1 пакетик красной заливки для торта
300 г фруктов, маринованных в роме
300 мл сливок
1 пакетик закрепителя сливок
1 пакетик ванильного сахара
1. Замесить тесто и охлаждать 30
минут. Раскатать слоем толщиной 3 мм и вырезать 20 кругов (диаметром 10
см). Выложить на противень, смазанный жиром, и в нескольких местах наколоть
вилкой. Взбить молоко с желтками и смазать смесью желтки. 10 кругов посыпать
сахаром. Выпекать круги 12 мин при 200 градусах.
2. Смешать сироп и сок. В 4 ст.
ложках размешать заливку. Оставшееся вскипятить, добавить заливку и фрукты.
Взбить сливки с закрепителем, ванильным сахаром и украсить круги. Выложить
в серединку фрукты и накрыть кругами.
|
