Коктейль «Лошадиная
шея»
Терпкий аромат этого напитка
восхитит всех, кто не любит фруктовых коктейлей.
Совсем просто
На 1 порцию
3-5 кубиков льда
50 мл виски «Бурбон»
4-6 капель «Аnqostura».
(«Dash»)
Для украшения
Шкурка одного лимона, срезанная
в
виде спирали
Вам также понадобятся:
-
бокал для коктейля
-
барная ложка
-
соломинка для напитков
Коктейль «Лошадиная
шея». Технология приготовления.
1. Кубики льда и шкурку лимона, срезанную
в виде спирали, опустить в бокал.
2. Добавить виски и «Аnqostura».
Долить имбирным элем
3. Смесь быстро размешать барной
ложкой и подать к столу с соломинкой.
Каждый напиток
хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Выбирайте для приготовления
коктейлей фруктовые соки и сиропы только отличного качества.
Варианты:
Для приготовления мятного джулепа*
«Бурбон» в бокал для коктейля влить 50 мл виски «Бурбон», бросить 2 кубика
сахара и 6-8 свежих листьев мяты.
Сахар и листья мяты слегка размять
пестиком, положить в бокал колотый лед и очень хорошо перемешать (лучше
всего сверху вниз), добавить газированную минеральную воду. Украсить бокал
веточкой мяты. Подать этот типично американский напиток с соломинкой.
*Джулепами
называют напитки, содержащие мяту. В состав джулепа входят мятный
сироп или водный настой мяты. Можно использовать готовый мятный сироп,
а можно приготовить его дома.
«Dash» - так
называют бармены разбрызгиватель для жидкостей (1 встряхивание дает 3-5
капель). «Dash-bottles», который продается в специализированных магазинах,
дает возможность точно дозировать количество жидкости.
Лимон основательно вымыть и обсушить. Острым кухонным ножом срезать кожуру
лимона в виде спирали. |
Срезать нужно как можно более тонкий слой кожицы, не содержащий мякоти.
Используйте только свежие фрукты безупречного качества.