Истинное наслаждение в июне
и июле, когда поспевает клубника
Освежающий
На 1 порцию
3-4 спелые ягоды клубники (по объему
соответствующие 4 барным ложкам клубничного пюре)
3 ст. ложки колотого
льда
30 мл сока лимона, свежеотжатого
20 мл клубничного сиропа
50 мл текилы
(водки из агавы)
1 щепотка соли
черный перец свежего помола
Для украшения
1\2 клубники с плодоножкой
Вам также понадобятся:
-
миксер
-
бокал для коктейля предварительно охлажденный
Клубничный коктейль.
Технология приготовления.
1. Клубнику вымыть,
обсушить и, по желанию, отложить половинку ягоды для украшения. У остальных
ягод удалить плодоножки, ягоды положить в миксер.
2. Колотый
лед тоже положить в миксер, добавить сок лимона, клубничный сироп, текилу,
соль и перец.
3. Все вместе
перемешать в миксере в течение 6-8 секунд до получения однородной жидкости.
(ссылка на Перемешивание в миксере)
4. Содержимое
миксера перелить в предварительно охлажденный бокал. Половику клубники
надрезать и прикрепить к кромке бокала. Напиток сразу подать к столу с
соломинкой.
Каждый напиток
хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Выбирайте для приготовления
коктейлей фруктовые соки и сиропы только отличного качества.
Используйте
текилу постоянно, как делают в Мексике – на родине этой водки из агавы.
По настоящему этот напиток подают
обязательно с 1 щепоткой соли и свежим соком лимона.
Небольшим количеством сока лимона
смачивают поверхность кожи на тыльной стороне кисти руки между большим
и указательным пальцем. Посыпают сверху щепоткой соли. Перед тем как сделать
глоток текилы, слизывают с руки соль с соком лимона.
Впрочем, в мексиканских барах знают
множество вариантов этого метода, по большей части – шуточных. |
