Коктейль «Вивальди»
Смесь шампанского с благородным
бренди вносит в этот напиток особую «ноту»
Благородный
На 1 порцию
1\2 спелой груши сорта «Вильям»
(желтой или красноватой)
1 ст. ложка колотого
льда
10-20 мл сахарного сиропа
10 мл бренди из груш сорта «Вильям»
охлажденное шампанское или «Prosecco»
Варианты
Вам также понадобятся:
Коктейль «Вивальди».
Технология приготовления.
1. Груши очистить, освободить от плодоножки
и сердцевины с семенами, нарезать на кусочки и поместить в миксер.
2. Колотый лед тоже поместить в
миксер. Добавить сахарный сироп, грушевый бренди и 1 ст. ложку шампанского
или «Prosecco».
3. Все вместе перемешивать
в миксере 6-8 секунд до получения однородной жидкости.
4. Напиток перелить в предварительно
охлажденный бокал. Влить еще немного шампанского или «Prosecco», быстро
размешать барной ложкой и сразу подать к столу.
Каждый напиток
хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Выбирайте для приготовления
коктейлей фруктовые соки и сиропы только отличного качества.
Если у Вас есть готовое грушевое пюре, Вы можете приготовить «Вивальди»
в сосуде для взбивания. Смешайте в нем все компоненты с небольшим количеством
шампанского или «Prosecco» и колотым льдом, затем, процеживая, перелейте
смесь в предварительно охлажденный бокал и долейте шампанским или «Prosecco».
Во время переливания в бокал напиток, приготовленный таким образом не будет
пениться.
Предварительно охладить бокал проще всего так: поставьте его на 10-15 минут
в морозильную камеру, чтобы он покрылся инеем, или же наполните бокал на
несколько минут кубиками льда или колотым льдом. |
