Ингредиенты (на 4 персоны):
1 кг мелконарубленного мяса
ягненка - кострец или лопатка
2 крупных мелконарезанных луковицы
1\2 пучка мелконарезанной петрушки
1 ст. л. черного перца грубого помола
1 ч. л. приправы «ливанский бахарат»
1 ст. л. соли по вкусу
Приготовление:
Смешать все ингредиенты до получения
однородной смеси, нанизать на широкий шампур и жарить на открытом гриле.
Из смеси можно изготовить маленькие
шарики и запечь их в духовке при высокой температуре.
Рекомендуется подавать с тхиной.
