На
4 порции
1 сладкая
луковица
200 г мясного
фарша
по 2 ст. ложки
рубленой петрушки, растительного масла и панировочных сухарей
100 г чечевицы
250 мл овощного
бульона
1 огурец
по 150 г желтых
помидоров и стручков зеленого горошка
1 кочан салата
перец
150 г йогурта
1 ст. ложка
рубленого укропа
1 яйцо
1. Луковицу
очистить, 1\2 нарезал» кольцами и отложить, оставшуюся половину порубить
и смешать с мясным фаршем, петрушкой, солью и перцем. Сделать фрикадельки
и обжарить их в масле.
2. Чечевицу
варить в бульоне 12 мин.
3. Стручки
горошка бланшировать 8 мин. Огурец нарезать кружками. Помидоры разрезать
пополам. Смешать йогурт, укроп, посолить и поперчить.
4. Овощи и
фрикадельки разложить на листьях салата, украсить кольцами лука и полить
заправкой.
Приготовление:
40 мин
В одной
порции 270 ккал
|
