На 4 порции:
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 стручок
острого перца
2 ст. ложки
панировки
400 г рубленой
говядины
1 яйцо, 3
ст. ложки растительного масла
молотый черный
перец
400
г сладкого, зеленого и желтого перца
1 сладкая
луковица
400 г помидоров
1 банка фасоли
150 мл соуса
чили
2 стебля зелёного
лука
1 авокадо
Приготовление:
1. Репчатый лук
и чеснок порубить. Острый перец нарезать кубиками. Перемешать все с сухарями,
фаршем, яйцом, приправить солью и перцем. Сделать 8 плоских шницелей, обжаривать
в 2 ст. ложках масла по 3 мин с каждой стороны, поставить в тепло.
2. Сладкую
лукавицу порубить. Перец и помидоры нарезать кубиками. Лук пассеровать
в 1 ст. ложке масла. Добавить перец, помидоры, фасоль, соус чили. Тушить
10 мин. Добавить нарезанный зеленый лук и кубики авокадо.
