Макароны со свининой
и зеленью
Подаются
с тертым сыром эмменталь
На 4 порции:
1 луковица
1 ст. ложка
сливочного масла
500 г бескостной
свиной грудинки
125 мясного
бульона, можно из кубикой
1 стебель
лука-порея
соль, молотый
черный перец
400 г макарон-спиралек
100 г тертого
сыра эмменталь
Репчатый лук
очистить, нарезать кубиками и обжарить, постоянно помешивая, в сливочном
масле.
Мясо вымыть,
обсушить и добавить к луку. Влить бульон и около 30 мин.
тушить на
среднем огне под крышкой. Затем мясо выложить на бумажное полотенце, дать
стечь излишкам жира и разрезать свинину на крупные куски.
Лук-порей вымыть,
очистить и нарезать кольцами, выложить жир от жарения, посолить, поперчить
и тушить около 10 мин.
Макароны отварить
в подсоленной воде. Следуя указаниям на упаковке, затем откинуть на дуршлаг
и дать стечь воде.
Добавить вместе
с мясом к порею, все перемешать, еще раз по вкусу посолить и поперчить.
Подать на стол, посыпав тертым сыром, и украсить, по желанию, пряной зеленью.
Время
приготовления – 45 мин
В одной
порции 690 кКал
Белки –
43 г, жиры – 25 г, углеводы – 71 г |
