Блюда
из мяса. Отбивные из свиной шейки с овощным салатом
На 4 порции:
по 1/2 пучка
сельдерея и петрушки
1 стручок перца чили
120 мл растительного масла
4 куска свиной шейки
соль, перец
1 кочан салата
4 помидора
1 огурец
30 мл лимонного сока
щепотка лимонной цедры
200 г йогурта
Приготовление:
1. Зелень мелко порубить, добавить стручок
чили, нарезанный кольцами, и заправить маслом.
2. Маринованное мясо промокнуть
салфеткой и готовить на гриле по 4 мин с каждой стороны. Посолить и поперчить
по вкусу.
3. Все овощи вымыть,
нарезать четвертинками или толстыми кружками и
перемешать. Для соуса смешать лимонный сок и йогурт, добавить цедру, посолить
и поперчить.
4. Салат заправить соусом.
Мясо подавать отдельно, при желании украсив зеленью.
Приготовление: 35
мин Время маринования: 2 ч В одной порции 440 ккал
