Салат из свеклы
и сыра пармезан с трюфельным маслом
Ингредиенты (на 4 персоны):
250 г свеклы
3 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. трюфельного масла
(необязательно)
2 ст. л. мелконарезанного шнитт-лука
(«ирит»)
100 г сыра пармезан
Приготовление:
Очистить свеклу и разрезать при
помощи острого ножа на ломтики толщиной в бумажный лист.
Положить в миску, добавить остальные
ингредиенты, кроме сыра и шнитт-лука. Перемешать и попробовать.
Разложить ломтики свеклы, предварительно
свернув их наподобие лепестков розы.
Посыпать пармезаном, а затем - шнитт-луком. |
