|
Салаты с огурцами
Салат
из свежих огурцов
3 Огурца
2 яйца
1 луковица или 1\2 пучка зеленого
лука,
4 ст. ложки сметаны или 2 ст. ложки
растительного масла.
Молодые огурцы хорошо помыть, старые
— еще и очистить от кожицы, нарезать кружочками или ломтиками, красиво
уложить на тарелку, рядом
положить почищенный и помытый зеленый
или нарезанный кружочками репчатый
лук, дольки отваренных вкрутую яиц, полить сметаной или маслом.
Салат можно украсить веточками зелени.
Салат
«Дойна»
4 огурца
4 помидора
4 стручка сладкого перца,
1\2 пучка зеленого лука
4 ломтика брынзы
4 кусочка сливочного масла
зелень петрушки.
Овощи помыть,
у перца удалить плодоножку
и семена.
Целые подготовленные овощи уложить
на тарелку, рядом положить нарезанные карбовочным ножом масло и брынзу.
Украсить веточками зелени.
Салат
витаминный
2 помидора
1 огурец
1 яблоко
1 корень моркови
5 слив или 10 вишен без косточек
200 г сметаны
1 ч. ложка сахарной пудры или песка
1\2 лимона, соль
1 ст. ложка рубленой зелени укропа
и петрушки.
Овощи обработать, яблоко очистить
от кожицы и семян, сливы или вишни—от косточек. Морковь, огурец и яблоко
нарезать соломкой, сливы, вишни, помидоры — дольками. Все перемешать, добавить
соль, сахарную пудру, сок лимона, заправить сметаной, -положить в салатник.
При подаче украсить дольками овощей
и зеленью.
Салат
зеленый с огурцами
200 г зеленого салата
4 огурца
4 ст.
ложки салатной заправки
зелень петрушки и укропа.
Для салатной
заправки:
2 ст. ложки винного уксуса
2 ст. ложки растительного масла,
1\2 ч. ложки сахара, соль, черный молотый перец.
Листья салата
перебрать, промыть, нарезать на 3—4 части,
добавить нарезанные тонкими ломтиками огурцы, полить
салатной заправкой, перемешать, положить в
салатник и посыпать мелкорубленой зеленью.
Приготовление салатной заправки.
Винный уксус соединить с растительным маслом, сахаром, солью, черным молотым
перцем и хорошо перемешать.
Вернуться
к списку салатов >>> |
