Маринад для рыбы
100 г соевого
соуса
150 г сухого
белого вина
2 ст. ложки
сахарного песка
60 г тонко
порезанного имбирного корня
3 ст.
ложки растительного масла (лучше арахисового)
1\2 пучка
кориандра
(кинзы)
1 ст. ложка
розового перца горошком
Смешайте в
миске все ингредиенты, положите рыбу в маринад минут на двадцать, но не
ставьте в холодильник. Затем рыбу откиньте на дуршлаг и запеките на решетке.
Так можно приготовить и филе трески, и лосося.
Наш совет
розовый перец
– пряность редкая. Он отличается очень специфическим сильным ароматом.
Пытаться заменить его бесполезно. Лучше будет, если при его отсутствии
вы используете свою любимую пряность, хорошо сочетающуюся с имбирем
и кориандром.
Маринад
для утки >>>
Маринад
для баранины и свинины >>>
Маринад
для говядины >>>
Специи,
пряности, маринады, приправы, соусы >>> |
|
