Баклажаны, фаршированные
брынзой
На 4 порции:
4 средних баклажана
4 помидора
соль
200 г брынзы
1 зубчик чеснока
1/2 пучка розмарина
4 стол, ложки оливкового масла
Приготовление:
1. На баклажанах сделать несколько продольных
надрезов, не разрезая насквозь. Посолить срезы и оставить ненадолго баклажаны,
чтобы появился сок. Помидоры и брынзу нарезать тонкими ломтиками.
2. Чеснок мелко порубить. Несколько
веточек розмарина отложить для украшения. С оставшегося розмарина оборвать
иголочки, тонко нарезать и растереть с чесноком и растительным маслом.
3. Надрезы на баклажанах промыть,
обсушить салфеткой, вложить в них ломтики брынзы и помидоров. Каждый баклажан
смазать маслом с пряностями и завернуть в алюминиевую фольгу.
Запекать на гриле 50 мин. Украсить
блюдо веточками розмарина и, при желании, дольками лимона.
Приготовление: 1
ч 10 мин
В одной порции 250 ккал
Вернуться к
списку блюд из овощей >>> |
