Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Вегетарианская кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария. Приготовление пищи в экстремальных условиях.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная  >>  Рецепты  >>   Блюда из овощей  >>   Вегетарианская кулинария

Мини-кабачки. Кулинарный рецепт - оригинальное летнее блюдо

Мини-кабачки "баллади"

Ингредиенты (на 6 персон):
18 свежих неочищенных мини-кабачков "баллади" (до 8 см в длину, до 2 см в диаметре)
1\2 стакана оливкового масла
Морская соль грубого помола

Приготовление:
В кастрюле среднего размера вскипятить 3 л воды, добавить две полные столовые ложки соли грубого помола.

Добавить кабачки, довести до кипения и варить на большом огне в течение 10 минут до приобретения светло-зеленого оттенка.

Сцедить жидкость и переложить кабачки в ледяную воду на 2 минуты, затем разложить на полотенце и высушить.

Полить тонким слоем оливкового масла и посыпать солью. 

Кулинарные рецепты, блюда из овощей. Вегетарианская кулинария

вверх страницы