Национальная кулинария, блюда народов мира. Кулинарные рецепты с иллюстрациями. Путешествие в страну Кулинария.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Национальная кулинария  >> Французская кухня

Путешествие в страну Кулинария
Салат «Джонатан». Французские кулинарные рецепты

Салат «Джонатан». Французская кухня

Продукты:

Соус:

20 г растительного масла
10 г лимона (для сока)
1 г соли
0,2 г черного молотого перца
0,2 г паприки.

Основа:

50 г вареного лосося
50 г свежего помидора
50 г пекинской капусты
50 г чернослива
5-6 листиков базилика
1/2 лимона

Украшение
3 г цедры лимона
1 г рубленой петрушки
несколько листиков базилика

Приготовить соус: лимонный сок смешать с маслом, добавить соль, перец, паприку.

Приготовить основу: чернослив залить кипятком и дать постоять десять минут. Затем рыбу и помидоры нарезать кубиками, а капусту, чернослив, базилик - соломкой. Снять с лимона верхний слой кожуры и также нарезать соломкой.

   Все компоненты перемешать, полить соусом и выложить на тарелку. Украсить готовое блюдо цедрой лимона, базиликом, петрушкой.