Мусс из авокадо На 6 персон 4 шт. авокадо 1 лимон 50 г сыра Рокфор (или любого другого сыра, желательно с плесенью) 2 ст. ложки сметаны красный молотый перец соль

Разрежьте авокадо на две половинки, выньте мякоть, сбрызните ее лимонным соком. Смешайте с рокфором, добавьте сметану и чуть-чуть красного перца. 

Попробуйте, достаточно ли мусс соленый и острый.

Подавайте его в бокалах для вина или в оставшихся после удаления мякоти половинках кожуры авокадо, предварительно сбрызнутых изнутри соком лимона, чтобы они не почернели