Национальная кулинария, блюда народов мира. Кулинарные рецепты с иллюстрациями. Путешествие в страну Кулинария.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Национальная кулинария  >> Французская кухня

Путешествие в страну Кулинария
Форель с миндалем. Кулинария из Франции

Форель с миндалем. Французская кухня


Продукты:
Соус: 
50 г сливочного масла
20 г измельченного миндаля
15 г свежевыжатого лимонного сока
1 г соли
0,2 г белого молотого перца
0,5 г рубленой зелени
Основа: 
170 г форели (1 штука)
20 г муки
50 г сливочного масла (для обжаривания)
1 г соли
0,2 г белого молотого перца.
Гарнир: 
80 г картофеля
25 г свежей цветной капусты
25 г свежей капусты брокколи
25 г моркови

Украшение: 
4 кружочка лимона
1 г рубленой петрушки
2 маслины

Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить миндаль, соль, перец, лимонный сок, зелень.

Приготовить основу: предварительно очищенную и вымытую форель посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до образования золотистой корочки. Затем поместить рыбу в духовку, разогретую до 180°С, на 10-15 минут.

Приготовить гарнир: отварить целиком картофель, морковь; цветную и капусту брокколи - на пару.

Выложить на тарелку готовую форель, рядом - гарнир. Рыбу полить соусом. Блюдо украсить лимоном, петрушкой, маслинами.

 

Французская кухня

Кулинарные рецепты

Национальная кулинария

Детская кулинария

Праздничная кулинария

Кулинарный архив

Кулинарные хитрости

Украшения блюд

Сервировка стола

Эротическая кулинария

Реклама
adv-short

   Путешествие в страну Кулинария. Кулинарные рецепты, советы, истории, легенды***
  Copyright © 1001recept.com, 2003-2010.     Любое полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки на источник, буквально: Путешествие в страну Кулинария - http://1001recept.com/