 |
Форель «Филипп
V»
6 форелей по 250
г
100 г сырого
окорока
6 ломтиков
постного вареного окорока
4 лимона
3 зубчика
чеснока
пучок петрушки
мука, соль,
перец
растительное
масло для фритюра |
1. Выпотрошите
и вымойте форель. Посолите. Поперчите, обваляйте в муке и обжарьте с двух
сторон на большом количестве масла.
2. В глубокой
сковороде на растительном масле обжарьте до золотистой корочки нарезанный
мелкими кубиками сырой окорок, измельченный чеснок и рубленую петрушку.
Добавьте сок двух лимонов.
3. Отдельно
слегка подрумяньте кусочки вареного окорока.
4. Выложите
рыбу на блюдо, накройте ее кусочками окорока, полейте соусом и украсьте
лимоном.
|
