Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная кулинария и национальные блюда.  Консервирование. Кулинарные хитрости. Сервировка и оформление стола. Детская и эротическая кулинария. Приготовление пищи в экстремальных условиях.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Национальная кулинария  

Шашлычки из индейки. Кулинария. Рецепты.

Шашлычки из индейки

На 6 персон:
700 г индейки
300 г куриной или индюшачьей печени
300 г сала
250 г шампиньонов
1\2 лимона
зеленый салат
соль, перец

Разрежьте на крупные кубики индейку и сало.
Бланшируйте сало в кипящей воде в течение 2 минут.
Срежьте нижнюю часть ножек у шампиньонов, сбрызните шляпки лимоном.
Нагрейте плиту. Нанизывайте на шпажки грибы. Индейку, шкварки и печень, чередуя ингредиенты. Поместите в духовку, обжарьте на гриле (или решетке) со всех сторон. Посолите, поперчите.
Подавайте с майонезом, смешанным с кетчупом и ароматизированным виски. Украсьте блюдо листьями салата.

Рецепт шашлыка от А. Дюма-отца
Шашлык. Приготовление маринада

Шашлык по-узбекски:

Шашлык из баранины по-узбекски (Барра кабоб)
Шашлык рубленый с курдючным салом (Думбали кийма кабоб)
Шашлык из печени (Жигар кабоб)
 

Другие рецепты блюд из мяса и птицы >>>

вверх страницы