Молоко
с фруктовым соком
3 стакана молока
1 стакан фруктового
сока
4 ст. ложки сахарного песка
В холодное пастеризованное молоко
добавить фруктовый сок (сливовый, клубничный, черносмородиновый и другие),
сахар и размешать.
Так же можно приготовить молоко
с фруктовым сиропом, но в этом случае не следует добавлять сахар.
|
Молочный
коктейль
3 стакана молока
100 г мороженого
1\2 стакана сиропа
В миксер или ручную взбивалку влить
холодное пастеризованное молоко, добавить мороженое, фруктовый сироп и
хорошо взбить коктейль.
Подавать коктейль нужно в охлажденном
фужере, с натуральной или искусственной соломинкой. |
Желе
молочное
1 л молока
1 стакан воды
2 ст. ложки желатина
4 ст. ложки сахара, ванилин.
В холодную кипяченую воду всыпать
желатин и оставить на 40 минут для набухания. В кипящее молоко положить
сахар, добавить набухший желатин и, постоянно помешивая, поварить на слабом
огне до тех пор, пока желатин не растворится.
Затем положить немного ванилина,
перемешать, налить молочную смесь в формочки и остудить.
При подаче каждую формочку на 1-2
секунды опустить в горячую воду и, перевернув ее, переложить желе на тарелку. |
Кисель
молочный
1 л молока
125 г сахара
3 ст. ложки кукурузного крахмала
ванилин
1\2 стакана вишневого или клюквенного
сиропа
Молоко нагреть до кипения, добавить
сахар, перемешать (чтобы сахар растворился), ввести разведенный холодным
молоком крахмал и варить в течение 3-5 минут. В конце варки добавить ванилин
и размешать.
Молочный кисель можно приготовить
густым — в виде желе. Для этого нужно увеличить дозу крахмала. Готовый
густой кисель надо выложить в смоченные водой формочки и охладить.
Перед подачей опустить каждую формочку
на 1-2 секунды в кипяток и, опрокинув ее, переложить желе на десертные
тарелки или блюдца, полить фруктово-ягодным сиропом (или сиропом, приготовленным
из варенья). |
