Рыба в маринаде
рыба — 100 г
мука пшеничная — 5 г
морковь — 50 г
петрушка — 10 г
лук репчатый — 20 г
томат-пюре — 25 г
масло подсолнечное — 15 г
бульон рыбный — 50 г
сахар — 2 г
соль — 1—2 г.
Рыбу, очищенную от костей и кожи
(филе), нарезать кусками, обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом
и довести до готовности в духовом шкафу. Готовую рыбу залить горячим маринадом,
прокипятить, затем охладить.
Приготовление маринада
Овощи нашинковать тонкой соломкой, положить
на сковороду с подсолнечным маслом и, помешивая, жарить на слабом огне
до мягкости. После этого добавить томат-пюре и кипятить 8—10 минут.
Затем влить рыбный бульон, добавить
по вкусу соль и сахар и парить еще 10 минут.
Соус
сметанный
Суп
с овсяной крупой
Рыба
в маринаде
Суп
фруктовый с рисовыми клецками
Блинчики
с вареньем
Свекольник
Суп рыбный
с крупой
Картофель
с печенкой
Винегрет
Суп-пюре
из курицы
Котлеты
из свеклы или других овощей
Голубцы
Бульон
с цветной капустой
Пудинг
из творога
Кисель ягодный
Кисель
молочный |
