Кухня полная чудес. Путешествие в страну Кулинария

Домой на www.1001recept.com

Зеленый кулич и зимние подсолнухи

Зеленый кулич и зимние подсолнухи
   Сразу же после Нового Года мама вернулась с работы с таинственным видом. Она вынула из хозяйственной сумки пустой глиняный горшочек, пачку ваты и небольшой пакетик, на котором были нарисованы зеленые листики.
—  Сейчас мы сделаем зеленый кулич, — сказала мама.
—  С изюмом? — заинтересовался Томик.
—  Нет, с листиками, — ответила мама. — Потому что это будет кулич не из теста, а из листиков сердечника.

   Зеленый кулич из сердечника может сделать каждый. Даже дошкольник. А делают его так:
Берут глубокую тарелку и ставят на нее глиняный горшочек, перевернутый вверх дном.
Затем горшочек обматывают ватой. Вату смачивают водой, чтобы она плотнее прилегала к стенкам горшочка.

  Если вата плохо держится, ее можно привязать к горшочку белой ниткой, обмотав его несколько раз.
Семена сердечника нужно высыпать на блюдечко и залить их небольшим количеством воды. Пусть они полежат и хорошо пропитаются водой.
   Когда семена станут клейкими, то есть будут приклеиваться к ножу, можно приступить к окончательной операции.
Зеленый кулич и зимние подсолнухи
  Ее можно назвать сеянием или посадкой сердечника, хотя это, собственно говоря, обычное мазание. На кончик ножа набирают понемногу семян и обмазывают ими весь горшочек.
Когда горшочек уже полностью обмазан, на тарелку наливают немного воды.
И зеленый кулич готов.

—  Этот кулич вовсе и не зеленый, — заметил Томик, моя нож: под краном. — Да и выглядит он неаппетитно, — добавил он, морща нос.
—  Подожди несколько дней, тогда увидишь, — сказала мама. — Только его нужно ежедневно поливать.
Мама, как всегда, оказалась права: через несколько дней семена пустили ростки, а через неделю весь горшочек покрылся прелестными зелеными листиками. Это были самые маленькие листики, которые дети когда-либо видели.

—  Немного похоже на ряску в пруду, — заметил Томик.
—  Да, — подтвердила мама, — только гораздо вкуснее.
Барнаба, видно, тоже так считал, потому что он вскочил на подоконник и с довольным видом начал щипать листики сердечника.
—  Брысь!  — крикнула Юстина. — Мама, Барнаба уплетает наш кулич.
—  Отнеси горшочек в вашу комнату и закрой дверь, — сказала мама. — А вечером мы приготовим на ужин бутерброды с сердечником.

*Сердечник — распространенное в Польше декоративное растение с мелкими красивыми листиками, содержащее большое количество витамина С. 
Бутерброды с сердечником делают так:

   Бутерброды с сердечником делают так:

Сначала листики сердечника состригают ножницами. Потом их моют на сите под небольшой струей воды. Листики нельзя мыть в дуршлаге, потому что все они оказались бы в мойке. Промытые листики оставляют на сите, чтобы с них стекла вода. Потом их смешивают с таким количеством масла, чтобы хватило на ужин. Смешивать следует в миске деревянной ложкой. Полученную массу можно посолить по вкусу. —  Зеленое масло! — восторженно вскрикнул Томик. — Оно выглядит еще красивее, чем масло с зеленым луком. А какое вкусное! — добавил он, впихивая себе в рот толсто намазанный ломоть хлеба.
—  А я из этого сделаю что-то очень красивое, — таинственно сказала Юстина, глядя на ломтики хлеба с зеленым маслом.
—  А что? — с интересом спросил Томик.
—  Я сделаю... зимние подсолнухи.
И Юстина сама, без чьей-либо помощи придумала превосходный рецепт.

«Зимние подсолнухи»

«Зимние подсолнухи» Кухня полная чудес. Кулинарные фантазииНарезать батон или хлеб на большие ровные ломтики; помазать их зеленым маслом и на середину каждого ломтика положить кусочек докторской или ливерной колбасы. Из ломтиков голландского сыра (без дырок) вырезать столько лепестков, сколько вам нужно.
Сырные лепестки уложить вокруг кусочков колбасы. Два или три корнишона разрезать на дольки, придать им форму листьев и каждый подсолнух украсить двумя такими листьями из корнишонов. — 

   Такие красивые, что их жаль есть... — вздохнул Томик, кладя на свою тарелку третий «зимний подсолнух».
—  И жаль, что сегодня нет никакого дня рождения, — добавила Юстина. — Ведь это настоящие праздничные бутерброды.
—  Как это, никакого дня рождения! — воскликнул Томик. — Я уверен, что у кого-нибудь из наших друзей сегодня обязательно день рождения. Я даже могу по этому случаю сочинить стихотворение.
И Томик сочинил такой стишок:

Чей нынче день рождения?
Скажите только слово —
а наше угощение
давно уже готово!

Кухня полная чудес >>>    Салат из ничего >>>

Господа, проголосуйте за сайт "Путешествие в страну Кулинария"  на конкурсеПроголосуйте за наш сайт в конкурсе WebПризнание

Рецепты | Национальная кулинария | Детская кулинария | Праздничная кулинария

Кулинарный архив | Кулинарные хитрости | Украшения блюд | Сервировка стола | Эротическая кулинария


Сайт раскручен с использованием технологий, разработанных Институтом Электронной Коммерции Join2day.com, Inc. (Нью Йорк, Израиль, Россия)
При цитировании обязательна гиперссылка на  www.1001recept.com