Кулинария с профессиональным поваром-кондитером.
Кулинария. Напитки, коктейли. Кулинарные рецепты, иллюстрации и способы украшения блюд, напитков и десертов, праздничная и эротическая кулинария и национальные блюда.
  Путешествие в страну Кулинария

Главная >>  Рецепты >> Напитки>> Коктейли

Пунш «Плантатор». Увеличить.

Пунш «Плантатор»

Этот классический напиток освежает даже в тропическую жару.
Карибский традиционный напиток

На 1 порцию
8 кубиков льда
10 мл сока лимона, свежеотжатого
40 мл апельсинового сока
80 мл ананасового сока
5 мл гранатового сиропа
30 мл белого рома
30 мл коричневого рома
немного колотого льда

Варианты

 Для украшения
1 ломтик ананса
1 вишня для коктейля
1 веточка свежей мяты

Вам также понадобятся:

  • шейкер
  • бокал для коктейля
  • барное ситечко
  • соломинка для напитков

Пунш «Плантатор». Технология приготовления.

1. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда.
2. Добавить соки, гранатовый сироп и ром. Шейкер закрыть и с усилием встряхивать содержимое около 8 секунд.
3. Бокал на треть наполнить колотым льдом. Вылить в него содержимое шейкера, процеживая через барное ситечко.
4. Кусочек ананаса надрезать и прикрепить к кромке бокала. Украсить напиток вишней и веточкой мяты и сразу подать к столу с соломинкой для напитков.

Каждый напиток хорош настолько, насколько хороши его компоненты.  Выбирайте для приготовления коктейлей фруктовые соки и сиропы только отличного качества.

Варианты:
Любители более крепких напитков могут приготовить для себя коктейль «Зомби». Во многих барах вам не подадут этот напиток более двух раз за вечер. 

В его состав входят по 20 мл апельсинового сока и сиропа из зеленых лимонов (lime), 60 мл ананасового сока, по 30 мл  белого и коричневого рома, 20 мл крепкого рома (73% алкоголя), 20 мл абрикосового бренди.

Все компоненты хорошо взболтать в шейкере вместе с кубиками льда, затем, процеживая, вылить напиток в бокал, наполненный колотым льдом. Четвертую часть лимона отжать над напитком и положить в бокал. 

Подать к столу коктейль «Зомби», украсив его двумя вишнями и 1 кружком апельсина, с соломинкой для напитков.

вверх страницы