|
Мусс из авокадо
На 6 персон
4 шт. авокадо
1 лимон
50 г сыра
Рокфор (или любого другого сыра, желательно с плесенью)
2 ст. ложки
сметаны
красный молотый
перец
соль |
Разрежьте авокадо
на две половинки, выньте мякоть, сбрызните ее лимонным соком. Смешайте
с рокфором, добавьте сметану и чуть-чуть красного перца.
Попробуйте,
достаточно ли мусс соленый и острый.
Подавайте его
в бокалах для вина или в оставшихся после удаления мякоти половинках кожуры
авокадо, предварительно сбрызнутых изнутри соком лимона, чтобы они не почернели |