Яйца с шафраном На 4 персоны 8 яиц  300 г сметаны шафран паста тапенад (из маслин, анчоусов, каперсов, оливкового масла)  6 мясистых помидоров  1 ст. ложка оливкового масла 8 кусочков хлеба  100 г сливочного масла

 1. Потушите помидоры, бросив на сковородку веточку розмарина. Затем выньте розмарин, залейте полученную массу в миксер и взбейте ее с оливковым маслом. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. 
2. Сметану смешайте с шафраном, посолите, поперчите. Смажьте формочки сливочным маслом, добавьте в каждую по столовой ложке сметаны с шафраном. Осторожно вылейте яйцо поверх сметаны, посолите, поперчите. 
3. Поставьте формочки на поднос с горячей водой и подержите на водяной бане в духовке 8 минут. 
4. Нарежьте хлеб узкими ломтиками, поджарьте в тостере, а затем намажьте на часть из них томатную пасту, а на другую — пасту тапенад. Подавайте с яйцами.

Другие блюда из яиц
Новое!!! Целитель - яичная скорлупа
Сказ о смелом и находчивом поваре
Полезные советы - Кулинарные хитрости