Украшения блюд. Путешествие в страну Кулинария.
Домой на www.1001recept.com
Путешествие в страну Кулинария

Главная  >> Украшения блюд из овощей

Путешествие в страну Кулинария

Розочки из помидора. Иллюстрация.

Украшение блюд – это искусство, которым занимались исстари. Иллюстрация.

Розочки из помидора на тарталетках. 


Нарезанный тонкими полосками салат «айсберг» смешать с майонезом и положить на солоноватую тарталетку. Сверху украсить розочкой из помидора и мелко нарезанными листочками цикория.
 

Розочка из помидора на листиках. 

Розочку из помидора положить на три листика любистока или сельдерея.
Мелкоплодные помидоры, фаршированные яичным кремом. Мелкоплодные помидоры с удаленной сердцевиной наполнить яичным кремоми поместить каждый в половинку перепелиного белка со слегка срезанной нижней частью. Сверху украсить шариком из моркови, предварительно бланшированным. Украсить листочками купыря (кервеля).

Украшения блюд из помидоров

Рецепты с иллюстрациями
  • Помидоры фаршированные яичным кремом
  • Помидоры с креветочным желе
  • Розочка из кожицы помидора
  • Помидоры с кремом из авокадо